食物アレルギーの献立

食物アレルギー献立

ザ・生活習慣病「こわーい生活習慣病」では、
加齢とともに発症しやすくなる「生活習慣病」をテーマにしています。

高年層が多く発症すると思われていた生活習慣病ですが、今や若年層の間でも多く発症するようになってしまいました。
そんな怖い怖い生活習慣病を、サイトを通じて防止したり予防したりできれば幸いです。

食物アレルギー 調理法

食物アレルギーの場合、食品の中でもアレルゲンとなる物質がわかればその食品と、その食品を使って加工された食品を避ける必要があります。
また、生で食べたり、古いものを食べたりしていてもアレルギー反応が起こりやすいので注意しましょう。

野菜はもちろんのこと、肉や魚介類なども新鮮なものを選ぶようにして、なるべく加工(煮たり焼いたり)して食べるようにしましょう。

非常に怖い生活習慣病

ストレスが、肥満や体脂肪の増加に関係している事はご存知でしょうか?

人間の脳というものは、ストレスに対抗して、 からだが異常をきたさないように常に監視をしています。

ただし、キャパシティを越えてしまったストレス が脳に襲い掛かると、摂食中枢と呼ばれる食事の制御をする働きをもつ機関がおかしくなり、 いつもの食事の量では満足感を得られなくなってしまいます。

その結果、大食いとなり、体脂肪を増やし、過剰なエネルギーを摂取するようになった結果、 糖尿病肥満高脂血症 といた生活習慣病の原因となってしまいます。

ストレスを感じたときに甘い物を食べると、気持ちが楽になったり、落ち着いたりします。

それは、甘い物を食べたときに神経をしずめて気持ちを安定させる役割を持つ物質「セロトニン」というホルモンが、 脳内に分泌されるからなんです。

確かにストレス発散の役割を果たしているかもしれませんが、それと同時に体脂肪を増やし、 さらなるストレスを生む可能性があるのです。

またストレスには、精神的要因物理的要因 とがあります。

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